日本大根的吃法凉菜

日本大根，即白萝卜，是一种非常受欢迎的食材，其吃法多种多样，以下是一些常见的凉菜做法：

大根凉拌蔬菜

用料：大根一段、紫甘蓝1/4个、胡萝卜1根、苦苣半棵、生抽1勺、白醋1勺、盐1克、蒜蓉适量、糖2克、香油1勺、太太乐鲜鸡汁适量。

做法：

1. 准备食材，将大根切成细丝。

2. 紫甘蓝、胡萝卜切丝，苦苣切段。

3. 将所有蔬菜放入碗中，加入生抽、白醋、盐、蒜蓉、糖、香油和鲜鸡汁，拌匀即可食用。

大根おろし

做法：将白萝卜末摆出可爱的形状放在菜里，虽然看起来艺术性较强，但也可以尝试食用。

大根烧

用料：白萝卜半根、高汤一碗、日式酱油适量、盐适量、葱丝适量、香菜适量。

做法：

1. 萝卜去皮，切段。

2. 放入高汤，加盐烹煮至软身。

3. 捞出萝卜，蘸日式酱油，用平底锅大火煎干一面，再翻面煎另一面。