烧排骨可要放八角

烧排骨时 可以放八角。八角是一种常用的香料，能够增加菜肴的香味和风味。在烧排骨的过程中，八角与其他香料如桂皮、香叶等一起使用，可以提升排骨的香气，使其更加美味。

具体做法中，八角通常在炒糖色或炖煮过程中加入。例如，在炒糖色时，可以先将八角与其他香料一起炒香，然后再加入排骨和其他调味料。在炖煮过程中，八角也可以与其他香料一起加入锅中，与排骨一起炖煮，直至排骨熟烂入味。

虽然八角可以增加菜肴的风味，但并不是所有的烧排骨食谱都会使用八角。根据个人口味，可以选择是否使用八角。如果喜欢八角的香味，可以在烧排骨时加入适量的八角。如果不喜欢八角的香味，也可以选择不加入。

综上所述，烧排骨时可以放八角，具体是否使用可以根据个人口味来决定。