早餐蛋做法减脂

蒸蛋

食材：鸡蛋2个、温水150毫升、盐适量、葱花、香油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散成蛋液，加入温水（比例1:1.5），搅拌均匀后撇去浮沫。

2. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。

3. 水开后蒸13分钟，再焖4分钟，最后撒上葱花和香油即可食用。

牛油果鸡蛋卷

食材：牛油果1个、鸡蛋2个、柠檬汁、沙拉酱、番茄酱、黑胡椒碎、盐、木鱼花。

做法：

1. 牛油果去核挖出果肉，调入盐、柠檬汁、黑胡椒碎和沙拉酱，碾压成泥。

2. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶或清水稀释后搅打均匀。