芹菜爆炒乌贼
芹菜爆炒乌贼是一道美味的家常菜，主要食材包括芹菜和乌贼。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
所需材料
芹菜：1根
乌贼：1只
料酒：2勺
姜片：适量
蒜：适量
糖：半勺
酱油：1勺
盐：适量
制作步骤
准备食材：将芹菜洗净切段，乌贼洗净后切成条或块，姜蒜切末备用。
焯水：乌贼可以先用开水焯一下，去除多余的盐分和杂质，捞出沥干水分。
爆炒：热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香，然后放入乌贼翻炒至半熟。
加入芹菜：将切好的芹菜加入锅中，继续翻炒。
调味：加入料酒、糖、酱油和盐调味，翻炒均匀。
出锅：炒至芹菜熟透，乌贼入味后即可出锅装盘。