如何折芹菜

要折断芹菜，可以按照以下步骤操作：

去掉叶子和筋

首先，将芹菜的叶子摘掉。

然后，从芹菜的根部开始，轻轻一折，不要完全折断，再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉。去掉筋的芹菜口感会更加脆嫩好吃。

切段

去掉筋后，将芹菜靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细。这样炒的时候会更入味，也更容易熟。

接着，将切好的芹菜斜切成约4公分长的小段备用。

斜切

如果想要更美观，可以将芹菜切成斜角度的小段，切口要斜着，这样切出来的芹菜不仅好看，而且纤维受力更均匀，不易破裂，口感也会更好。

通过以上步骤，你就可以轻松折断芹菜并准备进行烹饪了。希望这些方法对你有所帮助!