拼多多的腊肉怎么炒好吃

炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的香味和口感让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常炒腊肉的做法：

材料准备：

腊肉：适量

青椒：1-2个

红椒：1个

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

白糖：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

腊肉处理

将腊肉清洗干净，切成薄片。

如果腊肉较咸，可以先用清水浸泡30分钟，期间更换几次水，以去除多余的盐分。

浸泡后，将腊肉放入锅中，加入足够的水，煮至八分熟（用筷子能轻易插入即可），然后捞出放入冷水中浸泡几分钟，使肉质更加紧致。

蔬菜准备

青椒和红椒洗净，去籽后切成片。

大蒜和生姜切片，葱切成段。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜和生姜片，翻炒出香味。