白菜炒蛋木耳怎么做

白菜炒木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

主料：

干木耳 300克

大白菜 200克

鸡蛋 2个

辅料：

油 适量

盐 适量

芝麻油 适量

葱、姜、蒜 适量

生抽、蚝油 适量（可选）

白糖、鸡精 适量（可选）

步骤

准备食材

大白菜切成2-3厘米宽的块，洗净。

木耳提前泡发，撕成小朵。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和凉开水继续搅拌。

炒鸡蛋

锅烧热后加油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

炒白菜和木耳

锅再加油，放入木耳和大白菜翻炒。待木耳和大白菜变软之后加盐。

可以加入少量的水，帮助食材更好地融合。

将炒好的鸡蛋重新加入锅中，继续翻炒至材料均匀入味。

调味和出锅

出锅前，可以加入一点点芝麻油增加香味。

如果喜欢，也可以加入生抽、蚝油、白糖等调味料进行调味。

小贴士

炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免鸡蛋变老。

白菜和木耳炒至变软后再加盐，可以更好地入味。

可以根据个人口味调整调味料的用量。

希望你能成功制作出这道美味的家常菜!