洋白菜木耳豆泡

洋白菜木耳豆泡是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

干木耳提前泡发备用。

圆白菜洗净手撕成大片控水备用。

豆泡清洗净，用刀切开（不要切断）。

葱切葱花，蒜切碎备用。

烹饪步骤

起锅烧水，水开后下入摘好洗净的木耳，焯水后捞出过凉控水备用。

起锅烧油，油热后下入圆白菜煸炒，炒至倒棱盛出控水备用。

再次起锅烧油，下入花椒大料煸香，下入葱花爆锅，下入豆泡煸炒，加入太太乐宴会料酒去腥。

加入木耳煸炒，再下入圆白菜煸炒，加入太太乐宴会减盐蚝油、生抽、食盐、蒜粒、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

成品图

最后上个成品图，圆白菜木耳炒豆泡完成。

方法二：

准备食材

干木耳 1小把。

圆白菜（小） 1颗。

大蒜 2瓣。

葱花 适量。

太太乐宴会减盐蚝油 1勺。

盐 2克。

太太乐宴会料酒 1勺。

生抽 1.5勺。

鸡精 1勺。

尖花椒 约10粒。

大料 半个。

烹饪步骤

干木耳提前用水泡发，去掉根洗干净。

豆泡切成两半备用。

圆白菜洗净切成大片。

锅中少油，放葱姜蒜干辣椒爆香。

先放入胡萝卜翻炒一会，再放入豆泡翻炒，如果干就沿着周围淋一点水。

放入木耳和配菜翻炒，放入耗油、蔬之鲜、生抽，翻炒均匀，沿着锅少淋点水，根据口味决定是否再加盐。

出锅。

方法三：

准备食材

白菜心 半个。

木耳 100克。

豆腐泡 100克。

小葱 1根。

烹饪步骤

白菜心半个，木耳100克，豆腐泡100克，小葱1根。

白菜泡洗干净，切片。

木耳提前1小时泡发，焯水熟透，过凉。

平底锅加热加点油炒香葱花，加入豆腐泡翻炒，加上控干的白菜片翻炒，最后加木耳加盐加五香粉翻炒均匀。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些干辣椒。

焯水后的木耳和豆泡可以稍微挤掉一些水分，这样炒的时候更入味。

这道菜适合搭配米饭食用，味道鲜美，营养丰富。