突然想吃猪肝腰花

突然想吃猪肝腰花，可以尝试以下几种做法：

爆炒猪肝腰花

用料：猪腰一个，猪肝少量，芹菜两棵，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽少量，鸡精适量，盐少量，生粉适量。

步骤：

1. 猪腰和猪肝切好放水里浸泡10分钟，把多余的血水泡出来。

2. 泡好后装漏筛倒上生粉和酱油腌制15分钟。

3. 准备调料，拿一个空碗，放盐、鸡精、生抽、酱油碎末、大蒜、生粉、水，调好备用。

4. 油烧老放猪肝猪腰花椒爆炒几下，炒至变成金黄色。

5. 放入刚准备好的大蒜姜，炒至出香味。

6. 再放入芹菜，翻炒两下。

7. 马上倒入刚调的料汁，大火翻炒两下就完成了。

肝腰合炒

用料：猪肝250克，猪腰1个，泡椒3个，泡姜1块，大蒜3瓣，大葱2根，鸡蛋清1个，白胡椒粉1勺，白糖适量，豆瓣酱1勺，莴笋1根，黑木耳1小把，野山椒少许，红薯淀粉适量，生抽1勺，食用油适量，蚝油1勺，盐少许。

步骤：

1. 猪腰对半切开，刮干净里面的白色腰骚，斜着切45度，切到腰片的2/3处，再在网状对称的地方切直刀，三刀一段。