枸杞芽能油炸吗

枸杞芽是可以油炸的。以下是一种油炸枸杞芽的做法：

食材准备

新鲜的枸杞芽

鸡蛋2个

干面粉

胡椒粉

盐

食用油

制作步骤

枸杞芽采摘后要充分清洗，沥干水分。

鸡蛋打入碗内，搅散后加入适量的干面粉、盐和胡椒粉，搅成粘稠均匀的鸡蛋糊。

将沥干水分的枸杞芽放入鸡蛋糊内，少量多次放入，保证每个枸杞芽均匀裹满鸡蛋糊。

起锅烧油，油量要充足，油温烧到6成热转成小火。

用筷子把裹好鸡蛋糊的枸杞芽夹入油锅内，炸至鸡蛋糊完全定型后翻面，炸至另一面，全程约2-3分钟，直到枸杞芽金黄酥脆。

捞出枸杞芽，控油即可。

这种做法可以使枸杞芽外酥里嫩，风味独特。