油炸土豆泥火腿肠

油炸土豆泥火腿肠是一道美味的小吃，主要食材是土豆和火腿肠。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

土豆 2个

火腿肠 1根

葱 2根

熟芝麻 2勺

烧烤料 适量

油 适量

制作步骤

土豆处理

土豆去皮切块，放入清水中洗掉表面的淀粉。

锅里加水，放入土豆块煮2分钟，捞出沥干水分。

火腿肠处理

火腿肠切滚刀块或花刀，这样炸出来的火腿肠表面会微微卷曲，造型更好看，也更入味。

炸制

锅里倒油，加热至六成热（约150°C）。

先下土豆块，炸至表面金黄，捞出控油。

继续下入火腿肠块，炸至表面金黄，捞出控油。

调味

将炸好的土豆和火腿肠放入大碗中，加入烧烤料、葱花、白芝麻，搅拌均匀。

可以根据口味加入辣椒粉、孜然粉、盐等调料。