生菜虾仁西兰花做法
生菜虾仁西兰花的做法如下：
食材准备
西兰花 300克
虾仁 250克
胡萝卜 1/4根
蒜瓣 3-4瓣
葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 1/4小匙
淀粉 1小匙
料酒 1大匙
花生油 适量
鸡精 1/4小匙
白糖 1/4小匙
清水 50ml（勾芡用）
虾仁处理
将解冻后的虾仁洗净，用厨房纸吸干水分。
在每只虾仁背部轻轻划一刀，既能让虾仁更容易入味，也能防止虾仁在烹饪过程中卷曲。
将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，轻轻抓拌均匀。
腌制10分钟，让虾仁更加鲜嫩可口。