鸡蛋香肠早餐

将香肠对半切开，再切成小段。

用牙签将小段香肠围成一个五角星的形状，共需做五个三角形。

在平底锅中稍微刷些油，将五角星固定好，再在中间打入一个鸡蛋。

煎至鸡蛋成型后，将牙签取下，最后可以涂上喜欢的酱料，撒上葱花装饰一下。

香肠再次对半切开，并且要记住，平面要朝下，再对半切开，注意不要切断。

小心地将切好的香肠翻向外侧后，用牙签固定底部，确保形状不散开。

在锅中注入少许油，待油热后打入鸡蛋（小贴士：蛋黄可以在煎的时候轻轻挑散）煎至鸡蛋熟透，心形香肠蛋就完成。

香肠切成两半，在表面切出花刀。

平底锅中放油，摆好香肠形状，用牙签固定。

打入鸡蛋液，用小火焖熟，不仅美观，香气四溢。

鸡蛋4个、火腿2根、葱花、盐。

3个蛋黄、1个全蛋、葱末、盐打散备用。

3个蛋白打散，火腿丁搅打均匀。

平底锅刷上一层薄薄的油，倒入蛋白摊平，煎熟后盛出。

锅中再刷上一层油，蛋黄倒进去，摊平，煎半熟后盛出。

把蛋白饼叠在蛋黄饼上，卷起来，切块就搞定了。

面粉150g、热水90g、珍妮珍馐麻辣香肠3根、面粉（油酥）30g、玉米油（油酥）20g、盐1g、鸡蛋3个、生菜1颗、甜面酱40g、豆豉香辣酱10g、葱花10g、白胡椒粉1g。

面粉里放少许盐，倒入热水（75度左右），用筷子先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟。

三个鸡蛋打入碗中，同时放入盐、白胡椒粉和葱花搅打均匀备用。

碗中放入甜面酱和豆豉香辣酱搅拌均匀备用。

把油酥中的面粉和油混合均匀备用。

香肠用少许油煎熟备用。

面团松弛后均匀的分成三分，小面团中放入适量油酥，封口后按扁，擀成薄薄的圆饼。

电饼铛中倒入少许油，刷匀，加热后放入饼坯，并在饼面上刷一层薄油，再翻面烙一会，来回的翻两次，饼就会慢慢鼓起来。

用筷子开个洞，把鸡蛋液倒入饼中，再翻面，烙至两面金黄，蛋液变硬至熟即可出锅。

把刚烙好的饼放到干净的碗或锅中，并用盖子盖上，放置一会后就会变软有韧性，便于卷饼，这时就可以在饼上均匀涂抹之前调配好酱料。

再放入生菜和香肠，卷起来，就可以美美的享用。

这些方法不仅简单易学，而且可以制作出各种创意造型的早餐，为你的早晨增添一份乐趣和美味。