红色猪肉和蓝章哪个好

红色猪肉和蓝章猪肉 都是合格的，不存在哪个更好的问题。以下是相关信息的总结：

盖了印章的猪肉意味着这肉经过了质量检测，达到了检疫标准，能在市场上卖。

猪肉的肉质口感主要受饲养周期和烹饪方法影响，跟印章颜色没啥关系。

蓝色章准确来讲应该是蓝紫色章，不是蓝色的印章。

红色章和蓝色章并不是用来区分猪肉质量的，而是用来区别性别的。一般蓝章会盖在公猪肉上，而红色章则只能盖在母猪肉上。

在某些地区，红色印章可能代表高品质的猪肉，而蓝色印章代表普通品质的猪肉。

只要是盖过章的猪肉，都是经过检验合格的，可以放心购买。

在购买猪肉时，如果看到盖有红色章或蓝色章的猪肉，不需要疑惑，买就是了，因为这两种猪肉都是经过检验合格的。

综上所述，红色猪肉和蓝章猪肉都是合格的，没有本质区别。选择哪种颜色的猪肉主要取决于个人需求和购买习惯。如果对猪肉的品质有更高要求，可以考虑选择红色印章的猪肉，但总体来说，两种印章的猪肉都是安全可靠的。