鸡肉炖青椒茄子

鸡肉炖青椒茄子的做法如下：

食材准备

茄子

青椒

鸡胸肉

蒜末

小米辣

生抽

蚝油

料酒

胡椒

老抽

0卡糖

茄子处理

茄子切块，加盐腌10分钟，腌出水后不再冲洗。

鸡肉处理

鸡胸肉用生抽、料酒、蚝油、黑胡椒腌制20分钟。

调料汁准备

生抽、老抽、0卡糖、清水搅拌均匀备用。

烹饪步骤

蒜末、小米辣爆香，翻炒鸡肉至变色。

倒入茄子、青椒、料汁，翻炒几下，盖锅盖焖煮一会儿。