大青椒还能配什么菜吃

大青椒可以与多种食材搭配烹饪，以下是一些常见的搭配及做法：

地三鲜

材料：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、素蠔油、陈醋、盐、味全高鲜。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块至吐油。

3. 沥干油后，煸炒姜丝香味。

4. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

5. 调制汁液（生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜），倒入锅中翻炒。

6. 加入青椒块，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条、姜小半块、陈醋50克、盐、味全高鲜、食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。