豆角需要泡水

豆角 需要泡水，但泡水的目的和方法有所不同，具体如下：

新鲜豆角

盐水泡：新鲜豆角可以用盐水泡15-20分钟，这样可以去除多余的水分，使豆角在烹饪时更易熟透且保持鲜绿的颜色。

干豆角

温水泡：干豆角需要提前泡2-3个小时，建议使用温水，因为热水泡发的时间较短，且营养流失较少。

盐泡：在泡干豆角时，可以加入适量食盐，这样不仅可以杀菌和去除异味，还能使豆角更快地变软。

建议

新鲜豆角：建议使用盐水泡，以保持其色泽和口感。

干豆角：建议使用温水泡发，以减少营养流失并保持较好的口感。

希望这些信息对你有所帮助。