冬瓜青茶配方

冬瓜青茶是一种以冬瓜为主要原料的茶饮，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下是一种常见的冬瓜青茶配方及其制作步骤：

冬瓜青茶配方

冬瓜：1000克

红糖：150克

冰糖：150克

纯净水：适量

胎菊（可选）：适量

制作步骤

准备食材

将青皮大冬瓜去皮切块。

准备红糖、冰糖和纯净水。

腌制冬瓜

将红糖敲碎，和冰糖一起放入锅中，加入适量的胎菊（可选），腌制冬瓜，直到冬瓜被糖腌出水。

熬煮冬瓜

将腌制好的冬瓜连同糖水一起放入锅中，加入适量的纯净水。

大火煮开后转小火，熬煮至冬瓜软烂。

碾压冬瓜

用密集的网沥碾压冬瓜成茸状。

过滤冬瓜茶

将熬烂的冬瓜茸过滤，得到冬瓜茶液。