牛肉木耳胡萝卜香菇豆腐

牛肉木耳胡萝卜香菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：150克（牛里脊肉），切成细碎的肉末

木耳：一小把，提前泡发后切成丁

胡萝卜：半根，洗净去皮切丁

香菇：两朵，洗净去皮切丁

豆腐：一块，切成大小均匀的丁

香菜：一把，切成香菜末

烹饪步骤：

准备食材：

将牛肉切成细碎的肉末，木耳提前泡发后切成丁，胡萝卜和香菇洗净去皮切丁，豆腐切成大小均匀的丁，香菜切成香菜末备用。

煮牛肉：

水微开时，将切好的牛肉末、木耳丁、胡萝卜丁、香菇丁和香菜末一起下锅，煮至牛肉熟透且所有食材入味。

小贴士：

牛肉选择新鲜的牛里脊，口感更嫩滑。

豆腐可以先用开水焯一下，去除豆腥味，也可以使豆腐更加入味。

根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、料酒等调味料。

这道牛肉木耳胡萝卜香菇豆腐色香味俱全，营养丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。