莴笋炒米豆腐

莴笋炒米豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为莴笋和豆腐。以下是制作莴笋炒米豆腐的详细步骤：

准备食材

莴笋：1根

豆腐：1块（约200克）

大蒜：2-3瓣

盐：适量

五香粉：少许（可选）

酱油：少许（可选）

红辣椒：1个（可选）

葱花：适量

葱白：适量

处理食材

莴笋刮皮，洗净，斜切成薄片或小条。

豆腐切成小方块或条状。

大蒜切片，红辣椒切圈，葱切成葱花和葱白。

炒制过程

锅烧热，加入适量油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜片炒香。

倒入莴笋片，翻炒至变软。

将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入少许盐和五香粉（如果使用），翻炒均匀。