猪小肠排骨海带汤

猪小肠排骨海带汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是几种不同的做法：

做法一：

准备材料

猪小肠200克

海带150克

排骨200克

姜片适量

料酒适量

盐适量

葱花适量

处理小肠

小肠打结。

下开水锅焯至紧缩。

捞出用厨房剪剪断，注意防溅。

处理海带

海带撕成小条，打结。

炖煮

把海带、排骨、小肠倒入高压锅，加足量水。

加入小块姜（拍扁）和少许料酒。

冒气后转小火约20分钟，至小肠软烂。

加少许盐调味，不加味精也可。

出锅

时间到后，待高压锅气放完打开盖，尝一尝小肠是否煮到位。

出锅前撒上葱花增香。

做法二：

准备材料

海带150克

猪小肠200克

细葱段适量

姜片适量

食用油适量

盐适量

处理材料

海带提前泡发，泡软后切成适当大小的块备用。

猪小肠提前清洗干净切段备用。

炒制

热锅冷油，放入葱段和姜片炒香。

加入猪小肠煸炒几分钟，煸炒出小肠的腥味。

炖煮

将煸炒好的猪小肠加入适量的清水，放入海带块，大火煮沸。

汤沸腾后改小火煮20分钟，待海带变软烂。

根据个人口味适量加入盐，再煮1-2分钟即可关火。

出锅

将煮好的海带小肠汤盛入碗中，撒上一些葱花即可食用。

做法三：

准备材料

排骨200克

海带100克

生姜6片

葱头2根

料酒2勺

盐适量

味精少许

葱花适量

处理材料

猪排骨剁小块，海带洗净泥沙切块。

烧锅开水放八角和生姜，排骨焯水5分钟。

排骨捞起，水倒掉，去除血水。

炖煮

用砂锅装半锅清水，放入葱头、生姜和排骨，大火烧开后转温火慢炖50分钟。

50分钟后把海带倒入砂锅中，继续温火慢慢炖20分钟。

放苟芑，适量盐，味精调味，再小火焖5分钟。

出锅

盛到碗里撒上葱花即可，趁热喝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。