土豆焖茄子圆茄子怎么做

土豆焖茄子圆茄子的做法如下：

准备食材

土豆两个

圆茄子一个

食用油300克

葱姜蒜各10克

蚝油15克

八角一个

老抽适量

生抽适量

鸡粉5克

白糖10克

香醋5克

盐适量

小青红椒各一个

水淀粉适量

处理食材

圆茄子切滚刀块备用。

土豆切滚刀块备用。

葱姜蒜切末，青红椒切小圈。

炸制食材

起锅烧油七成热，先下入备好的土豆炸两分钟，再下入备好的茄子。

炸至土豆茄子边金黄盛出备用。

炒香调料