高压电饭锅煲汤保温一夜

高压电饭锅煲汤保温一夜是 存在风险的，具体如下：

电气安全隐患：

长时间运行会使电饭锅发热，容易引发电路短路、火灾或爆炸等安全事故。

细菌滋生：

米饭在温暖湿润的环境下容易滋生细菌，并迅速繁殖。如果将煮熟的米饭保温一夜，细菌繁殖的风险会增加，可能导致食物中毒。

影响营养：

长时间保温会使米饭中的水分蒸发，导致米饭变硬并失去口感，营养成分也会流失。

为了健康和安全起见， 不建议长时间保温，尽量即煮即食，避免细菌滋生和营养流失。如果确实需要保温，建议将保温时间控制在6小时以内，并在食用前重新加热。