做包子要放鸡蛋吗

做包子可以放鸡蛋，并且有多种好处。鸡蛋作为优质蛋白质和多种维生素的来源，在包子中加入可以提高其营养价值和口感。具体做法包括：

增加营养和口感：

鸡蛋能为包子增加营养和鲜美口感，使包子更加美味。

提供顺滑质地：

在调馅时加入鸡蛋可以使馅料更加顺滑，并且蛋清能锁住肉的水分，使包子馅更加嫩滑。

防止包子破损：

鸡蛋在调馅时加入可以防止包子蒸熟后出现破损或流水的情况。

因此，做包子时完全可以放鸡蛋，并且根据不同的做法，可以带来不同的口感和营养价值。例如，可以制作胡萝卜鸡蛋包子、韭菜鸡蛋馅包子等，都是美味与营养并存的佳肴。