酸奶油饼怎么和面

酸奶油饼的面团可以通过以下步骤来和制：

材料准备

酸奶 400克

鸡蛋 1个

面粉 500克

蜂蜜 1勺

橄榄油 20克

发酵粉 5克

和面步骤

将鸡蛋打入面粉中，蜂蜜搅入酸奶均匀倒入面粉中，橄榄油加入面粉，发酵粉加点温水化开后倒入面粉中。

揉成面团后，盖保鲜膜放置发酵，待发酵至至少两倍大。

制作饼胚

切成48个小剂子，擀成稍厚的饼胚（太薄的话发不起来），再静置10分钟左右醒发。

煎炸

小火入油锅，煎炸至两面金黄，捞出沥干。