奶油里面没有酒精吧

奶油 通常不含酒精。奶油的主要成分是脂肪，在微生物作用下，脂肪可以通过β-氧化生成乙酰CoA，再还原生成乙醇，即酒精。但是，有几个条件需要满足：

1. 微生物必须同时具有分解脂肪和生成乙醇的能力；

2. 不能是纯奶油，因为纯奶油中只含有碳、氧、氢三种元素，缺少微生物生长繁殖所需要的蛋白质、糖、维生素、矿物质等物质，微生物生长极弱，产不了多少乙醇。

因此，在正常情况下，奶油中是不含酒精的。如果需要添加酒精，通常是制作者在制作过程中特意加入的，例如在制作某些特定的奶油蛋糕或甜点时，可能会使用到含酒精的调味品或酒类来增香。

综上所述，奶油本身通常不含酒精，如果需要添加酒精，必须是在制作过程中特意加入的。如果发现奶油中含有酒精，建议不再食用，因为这可能意味着奶油已经变质或受到了不合适的处理。