超级大锅红烧肉怎么做

超级大锅红烧肉的做法如下：

肥瘦相间的五花肉500克

大葱2根

生姜8片

香叶3片

桂皮3小块

八角2个

干辣椒2个（可根据口味调整）

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

红烧汁1勺

蚝油1勺

冰糖5颗

醋1小勺（可选）

啤酒1瓶（可选）

五花肉切成大块，冷水下锅加黄酒焯水，撇净浮沫后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成漂亮的糖色。