油炸凉菜赚钱吗

油炸凉菜 可以赚钱，并且利润空间相对较大。以下是一些具体的利润情况和影响因素：

利润情况

凉菜生意的利润相对较高，尤其是对于经营得好的摊位，每天毛收入可达700-1000元，净利润至少400-500元。

年收入20万元以上是可行的，但这需要良好的生意管理和市场定位。

有人通过卖凉菜卤菜一年能获得二三十万的利润，但这通常需要多年的努力和积累。

一份售价10元的凉菜，成本可能只有2-3元，甚至更低，利润率高达70%-80%。

影响因素

成本控制：炸凉拌菜的成本相对较低，主要是食材和调料。调料虽然单价不低，但用量有限，分摊到每份凉菜上，成本几乎可以忽略不计。

市场需求：在人流量大的地方，如学校门口、旅游景点附近，油炸凉菜的销量和利润会更高。

经营规模：摆摊卖油炸食品适合小本创业者，投入成本少，机动灵活。

技术水平：虽然成本控制重要，但味道和口碑也是吸引顾客的关键因素。

建议

选择合适的地段：在人流量大的地方摆摊，如学校、医院、商业区等。

注重口味和质量：保证食品的味道和质量，吸引回头客。

合理控制成本：尽量选择成本低的食材和调料，提高利润率。

灵活经营：根据市场需求和自身情况，灵活调整经营策略。

综上所述，油炸凉菜是一个利润空间较大的小本创业项目，适合有一定创业精神和灵活性的创业者。