虾仁水饺冬天

在冬天，虾仁水饺是一种非常受欢迎的美食，不仅美味，还寓意着温暖和团圆。以下是几种适合冬天食用的虾仁水饺做法：

经典虾仁水饺

食材：新鲜虾仁300克、饺子皮适量、鸡蛋1个、韭菜200克、生姜1小块、大葱1段、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1小勺、白糖半小勺、白胡椒粉0.5汤匙、鸡精0.5小勺、蚝油1汤匙、香油1汤匙、食用油适量。

做法

1. 虾仁洗净后腌制15分钟。

2. 鸡蛋炒熟，加入生姜末、大葱末、生抽、白糖、鸡精、蚝油，搅拌均匀后加入虾仁。

3. 韭菜洗净切末，加入香油和食用油搅拌均匀。

4. 包成月牙饺或元宝饺等形状。

5. 锅中烧开水，放入饺子煮至浮起，再煮3-4分钟。

冬至温补虾仁水饺

食材：猪肉半化冻、大蒜苗、盐、酱油、十三香、姜粉、鸡蛋、香油、植物油。

做法

1. 猪肉化冻后切成末，加入盐、酱油、十三香、姜粉、鸡蛋搅拌均匀。

2. 分次加入清水搅拌至肉馅上劲。