腊肉芥菜汤做法

腊肉芥菜汤是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

芥菜 400克

腊肉 150克

盐 少许

糊辣子 少许

葱 少许

步骤：

1. 芥菜摘洗干净，站队鲜嫩。

2. 腊肉用清水煮熟，切片。

3. 将芥菜和腊肉放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右。

4. 加入盐、糊辣子和葱花调味，煮至芥菜熟透即可。

做法二

材料：

芥菜 500克

猪骨 250克

腊肉皮 1块

盐 少许

姜 一块

步骤：

1. 猪骨、腊肉皮和姜大火煲开，转中火煲一小时左右。

2. 放入洗净切好的芥菜，煲二十至三十分钟（依个人口味，喜欢绵软的就煲久些）。

3. 放盐调味即可。

做法三

材料：

芥菜 400公克

腊肠 2条

腊肉 200公克

姜 30公克

蒜头 2粒

料理米酒 1大匙

盐 适量