冰糖做面包吗

冰糖可以用来做面包。以下是一些关于使用冰糖做面包的信息：

冰糖需要先用热水化开 ：在做面包时，冰糖需要先用热水化开，然后才能和面。这样做可以使冰糖更好地融入面团，使面包带有甜味。

冰糖面包的制作方法

可以在面包中间掏五刀，中间画个井字，然后加上冰糖，这样制作出来的面包会有冰糖的甜味。

另一种方法是先将牛奶加热至37度左右，放入冰糖并完全融化，然后加入高筋面粉和酵母，搅拌均匀后进行发酵，制作出奶香面包。

冰糖的甜度和口感

冰糖的甜度较高，使用冰糖可以使面包带有天然的甜味，同时也有利于面包的口感和色泽。

相比白糖，冰糖含有更多的葡萄糖，易于人体肠胃吸收，对于需要补充能量的人来说，是一个不错的选择。

糖粉作为甜味剂

糖粉是烘焙中常见的食品原料，主要成分是白砂糖或冰糖。通过把糖水化后真空喷雾在干燥制作而成，价格较高，但应用广泛，可以代替白砂糖用于制作面包。

综上所述，冰糖可以用来做面包，并且可以通过不同的方法将其融入面团中，以达到理想的口感和甜味。如果追求天然甜味和特殊口感，可以尝试使用冰糖。如果追求更高的便利性和甜度，可以考虑使用糖粉。