菇怎么混合炖汤
混合炖汤是一种美味且营养丰富的烹饪方式，可以结合多种蘑菇的鲜味。以下是一种简单的混合炖汤做法：
材料准备：
杏鲍菇
平菇
蟹味菇
白玉菇
姜片
盐
料酒
食用油
高汤或水
做法步骤：
准备食材
将各种菌菇洗净，切去根部。杏鲍菇切片，其他菇类可根据喜好切成适当大小的块状。
用淡盐水浸泡各种菇类约10分钟，然后沥干水分备用。
炒香
热锅加少许油，放入姜片爆香。
将沥干水分的菌菇下锅翻炒，加入少许料酒翻炒至软。
炖煮
加入足够的高汤或水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，使菌菇充分软烂。
根据个人口味加入适量盐调味。