鸡腿怎样炖汤才有营养呢

炖鸡腿汤是一种营养丰富的美食，以下是一种营养丰富的炖鸡腿汤的做法：

食材准备：

鸡腿 3个

香菇 100克

胡萝卜 1/2个

生姜 1块

大枣 5颗

枸杞 适量

料酒、食盐、鸡精 适量

做法步骤：

准备鸡腿

将鸡腿洗净，剁成块。

将鸡腿放入冷水中浸泡半小时，去除血水。

焯水去腥，捞出沥干水分。

准备配料

香菇洗净，泡发后切片。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

生姜切片，大枣洗净。

枸杞洗净备用。

炖汤

锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡腿、姜片、料酒。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

加入香菇片、胡萝卜块、大枣和枸杞。