什么菜炒蛋好吃又简单
青椒火腿炒蛋
食材：鸡蛋、青椒、火腿肠
做法：
1. 蛋液打散加少许盐，炒至凝固后盛出备用。
2. 热油炒香蒜末。
3. 倒入火腿肠翻炒。
4. 倒入青椒翻炒。
5. 倒入鸡蛋加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀入味。
鱼香鸡蛋
食材：鸡蛋、青椒、胡萝卜、木耳
做法：
1. 调酱汁：1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉，凉水拌匀。
2. 热油炒蛋盛出备用。
3. 热油炒香蒜末和豆瓣酱。
4. 倒入胡萝卜、木耳、青椒翻炒至断生。
5. 倒入炒蛋翻炒。
6. 倒入酱汁翻炒浓稠收汁。