平菇芹菜红薯饭怎么做

平菇芹菜红薯饭是一道营养丰富、口感丰富的主食。下面是这道菜的详细做法：

材料

红薯0.5kg

大米0.5kg

油适量

盐适量

味精适量

平菇适量

芹菜适量

步骤

准备食材

红薯去皮洗净，切成滚刀块。

大米洗净，放入电饭煲内胆中。

平菇洗净，切成适当大小的片。

芹菜洗净，切成小段。

炒红薯

锅中加油，加热至油温适中。

将切好的红薯块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐和味精调味，炒至五分熟。

煮饭

将炒好的红薯块放入电饭煲内胆中，与大米混合均匀。

加入平时煮饭的水量，确保水量适中。

按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。

准备配料

平菇和芹菜分别焯水，捞出沥干水分。

混合与装盘

当饭煮至蒸气开始冒出时，将焯好水的平菇和芹菜铺在饭的上面。

用筷子在饭上插上小眼，以便透气。

焖饭

继续盖上电饭煲盖，让饭焖5-10分钟，这样可以让红薯和米饭更加融合，口感更佳。

出锅

焖好后，打开电饭煲盖，将平菇芹菜红薯饭盛入盘中，即可享用。

小贴士

选择红薯：选择表面光滑、无小孔的红薯，以确保口感和卫生。

水量适中：煮饭的水量要适中，过多或过少都会影响饭的口感。

焖饭：饭煮好后不要马上开盖，要让米饭焖一会儿，这样可以使口感更加松软。

通过以上步骤，你就可以做出一道色香味俱全的平菇芹菜红薯饭了。希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!