香辣牛肉带汁
香辣牛肉带汁是一道具有浓郁川味特色的传统菜肴，以其鲜香麻辣和肉质鲜嫩而著称。以下是制作香辣牛肉带汁的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛腱肉：500克
葱：适量
姜：适量
蒜头：适量
八角：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
草果：适量
陈皮：适量
小茴香：适量
香叶：适量
李锦记秘制红烧汁：适量
卤水汁：适量
糖：适量
生抽：2勺
老抽：2勺
花椒粉：1勺
辣椒面：2勺
白芝麻（熟）：少许
料酒：3克
生粉：9克
鸡精：少许
花生油：适量
青葱：适量
盐：少许
蒜：适量
制作步骤
腌制牛肉
将新鲜牛肉切条，用生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟。