小龙虾香辣土豆黄瓜

小龙虾香辣土豆黄瓜的做法如下：

准备食材

小龙虾 3斤

土豆 1个

黄瓜 1根

花生油、酱油、耗油、白糖、盐、葱、姜、蒜、啤酒、白酒火锅底料等调味料

处理小龙虾

清洗小龙虾，去掉虾线。

锅中倒入油，油温6成热时，下小龙虾去炸，炸至外壳变红后捞出控油。

处理蔬菜

土豆切成块，黄瓜切段，洋葱切片，芹菜切小段，小米椒对半切开。

黄瓜段最后放，煮个一两分钟，保持爽脆口感。

炒香调味料

锅中留底油，炒香火锅底料，放姜、大蒜。

加入小米椒、葱、姜、蒜等调味料，翻炒出香味。

炖煮

把炸好的小龙虾放进去翻炒，接着下啤酒，再加入糖、盐、酱油、耗油等调味。