红枣核桃怎么做蛋糕奶油

制作红枣核桃蛋糕奶油的步骤如下：

将60克牛奶和55克色拉油混合搅拌至乳化状，无油沫。

过筛加入70克低筋面粉和8克红枣粉，搅拌均匀。

加入4个蛋黄，继续搅拌至面糊细腻顺滑。

将4个蛋白提前冷藏10-15分钟，加入2-3滴柠檬汁，然后打发至硬性发泡状态。

将蛋白霜分三次加入面糊中，拌匀。

将150克淡奶油和15克细砂糖混合，用电动打蛋器打发至奶油状。

将面糊倒入蛋糕模具中，轻震几下以消除气泡。

撒上剩余的核桃碎和白芝麻作为装饰。

将蛋糕放入预热好的烤箱中，以145度烤约1小时，或直到蛋糕完全熟透。

蛋糕烤好后取出，稍微冷却后即可脱模。

这样，一款香甜的红枣核桃蛋糕奶油就制作完成了。你可以根据个人口味调整食材的用量，以达到最佳的口感和风味。