蛋糕奶油向下凝固

蛋糕奶油向下凝固通常是因为储存时间过长或气温过低导致的。以下是一些解决这个问题的方法：

常温放置：

将凝固的奶油放置在常温下，等待其稍微变软，然后继续打发。

加热：

将奶油加热到40度左右，手动搅拌约3到4分钟，加入一点糖，然后继续打发。

隔水加热：

使用隔水加热的方法将淡奶油加热到40度左右，同时用蛋抽不停搅拌，使其重新融合。

使用冰块：

在打发淡奶油时，将盆置于冰块上，以保持低温并防止奶油过快凝固。

这些方法可以帮助你解决蛋糕奶油向下凝固的问题，使其恢复到适合使用的状态。