牛肉肉丸煮金针菇

金针菇煮牛肉丸是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肉：500克，剁成肉泥，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉，搅拌均匀制成牛肉丸。

金针菇：300克，选择根部整齐、颜色鲜亮的，洗净备用。

调味料：姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉。

烹饪步骤

煮汤底

锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，让汤汁慢慢熬出香味。

煮牛肉丸

将制好的牛肉丸逐个放入汤中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

待牛肉丸浮起后，继续煮至牛肉丸熟透。

煮金针菇

将洗净的金针菇放入汤中，继续煮至金针菇熟透。

调味

撒上适量的盐和胡椒粉调味，再撒上一把香菜增香，即可出锅。

小贴士

牛肉丸的选择：选用正宗潮汕牛肉丸或质量较好的牛肉丸，口感更佳。

金针菇的处理：金针菇怕水，入锅之前才清洗，不要浸泡，以免变质。

调味品的添加：可以根据个人口味加入适量的酱油、蚝油等调味品，增加菜肴的风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的金针菇煮牛肉丸!