吃番茄肥牛配米饭可以吗

吃番茄肥牛配米饭是非常不错的选择。番茄肥牛饭是一道简单又美味的家常菜，融合了番茄的酸甜、肥牛的鲜嫩以及米饭的软糯，每一口都充满了丰富的口感和浓郁的味道。以下是制作番茄肥牛饭的步骤：

准备食材

肥牛卷 200 克

番茄 2 个

金针菇 1 小把

香菇 2 朵

生菜 1 颗

葱姜蒜适量

盐 3 克

白糖 5 克

生抽 10 克

蚝油 10 克

番茄酱 15 克

食用油适量

制作过程

番茄顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。

锅中加入适量的水（如果番茄出的汁水足够多，可以不用加水），大火烧开后转中小火烩煮10分钟左右，直至汤汁浓稠。

加入米饭，轻轻翻拌均匀，让米饭充分吸收番茄和肥牛的味道。

最后将提前煮好的米饭倒入锅中，用铲子将米饭戳散，与肥牛、火腿和酱汁充分混合，使米饭吸收汤汁的味道。转至中大火，不断翻炒收汁，直到汤汁浓稠，米饭松散入味，即可关火。