黄瓜金针菇木耳鸡蛋饺子
黄瓜金针菇木耳鸡蛋饺子是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：
食材准备
黄瓜：2根（约300克），选择新鲜翠绿的黄瓜
金针菇：200克（去掉根部，洗净备用）
木耳：50克（干木耳提前泡发，洗净）
鸡蛋：2个（煮熟剥壳备用）
大蒜：2瓣（切末）
小米辣：2个（根据口味调整，切碎）
生抽：2勺
香醋：1勺
白糖：1勺
辣椒油：1勺（自制或市售均可）
白芝麻：少许（增香）
做法步骤
处理食材
黄瓜洗净，用刀拍散，切成小段，放入大碗中。
金针菇洗净，去根部。
木耳提前泡发，洗净后切碎。
鸡蛋煮熟后剥壳，切成碎粒。
大蒜和小米辣切碎备用。