兰溪芋头做法

兰溪芋头，又称槟榔芋，是浙江省兰溪市的传统名菜，其肉质酥软、味道芬芳，被誉为“芋中极品”。兰溪芋头做法多样，以下提供几种常见的做法：

清蒸芋头

材料：芋头、盐、食用油、生抽、蚝油。

步骤：

1. 芋头去皮切块。

2. 加入适量盐、食用油、生抽、蚝油搅拌均匀。

3. 锅里烧水，水开后放入芋头盖上盖子蒸20分钟。

4. 出锅撒上葱花和小米辣即可开吃。

烤芋头饼

材料：芋头、糯米粉、玉米淀粉、白芝麻。

步骤：

1. 芋头去皮切丝，加入糯米粉、玉米淀粉和适量水盐搅拌均匀。

2. 把搅拌均匀的芋头丝放进盒子里，压实上锅蒸15分钟。

3. 蒸好放凉，表面撒上一些白芝麻，切成一块块。