隔夜小鱼炖豆腐

隔夜小鱼炖豆腐的做法如下：

食材准备

小鱼 400克

豆腐 200克

红萝卜 一个

葱姜蒜 适量

蚝油 一茶勺

盐 适量

花椒粉 适量

红辣椒 5个

香菜 适量

面粉 一茶勺

老抽 一茶勺

香醋 半茶勺

前期处理

小鱼去内脏洗净，用花椒粉和适量的盐腌一小时，然后放入一茶勺面粉拌匀备用。

葱姜蒜、辣椒洗净切好，红萝卜洗净切条，豆腐切小块备用。

烹饪步骤

热油锅爆香葱姜蒜，倒入一碗半水，加入蚝油、老抽、香醋和适量的盐烧开。