酸萝卜卤牛肉

酸萝卜卤牛肉是一道结合了酸萝卜的酸爽和牛肉的鲜美的菜肴，做法多样，口味丰富。以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

食材：

牛肉

酸萝卜

番茄

泡椒

青蒜

生姜

葱

步骤：

1. 牛肉用生姜、葱、料酒焯一下水，捞出温水清洗一遍，沥干水分备用。

2. 酸萝卜和番茄切成块，搭配点泡椒。

3. 起锅烧荤素油，放入生姜、葱爆香，倒入牛肉煸炒，加入适量开水烧开。

4. 放入酸萝卜、泡椒和番茄继续烧5分钟，加入青蒜段，一勺盐和一勺味精拌匀即可。

做法二：

食材：

牛腱

萝卜

姜片

蒜头

酱油

料酒

香叶

桂皮

八角

步骤：

1. 砂锅加水，加香料及红枣、姜、蒜。

2. 加入适量酱油及料酒。

3. 将萝卜切块下锅，牛腱冲冷水后下锅。