南瓜苦瓜蒸肉

南瓜苦瓜蒸肉是一道健康又美味的菜肴，结合了南瓜的甜味和苦瓜的清爽，同时加入了肉末的鲜美。以下是制作南瓜苦瓜蒸肉的步骤和所需材料：

材料

苦瓜 1根

南瓜丝 适量

肉末 少许（建议使用猪肉或鸡肉）

火腿（配菜用） 1根（可选）

盐 少许

白砂糖 少许

食用油 适量

生粉 适量

酱油、料酒、蚝油（可选，用于提味）

香葱、蒜瓣、生姜（用于腌制肉末）

做法

准备食材

苦瓜选择瘦长、不太大的，去瓤后切段。

南瓜去皮去籽，切成细丝或片。

肉末加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制20分钟。

火腿切成片或丝，备用。

组合食材

将腌制好的肉末填入苦瓜段中，也可以将南瓜丝和肉末混合后填入苦瓜。

将填好肉的苦瓜放入蒸盘中，表面可以撒上一些葱花或火腿丝作为装饰。