汕头排骨凤爪半成品做法

主料和辅料准备

排骨310克

鸡爪285克

干辣椒适量

桂皮适量

大料适量

冰糖适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

初步处理

将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。

炒制

烧锅倒油烧热，下入排骨和鸡爪翻炒。

调味

加入适量的料酒、酱油、蚝油和盐。

加入干辣椒、桂皮和大料。

加入冰糖，调味烧煮开。

收汁

烧煮至汤汁浓稠即可。

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