牛油果小馒头的做法

牛油果小馒头的做法如下：

食材准备

牛油果1个

白砂糖2勺

牛奶60毫升

酵母粉2克

面粉200克

黄油适量

制作步骤

牛油果洗干净后对切，用勺子去掉核，掏出来果肉。

切块放杯子，加两勺白砂糖，60ML牛奶，用料理棒打匀。

慢慢加面粉，先用筷子搅，后面开始用手揉，直到不粘手。

揉好后用保鲜膜封起来，等到面团发到比刚才在大一倍可以开始下一步。

在擀面杖和砧板上多撒些面粉，然后反复擀，挤压，直到不粘手。

擀成薄饼，然后切成小方块。

锅里放黄油，融化后放进去一些，记住小火，然后翻炒一下，等他们都膨胀起来成一个个方块，最好两面有点点焦焦的黄色，会脆一点点。

我是分了三次下锅的，每次都单独放黄油，一盘可以吃饱呢!一定要小火，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

其他做法

做法二：牛油果2个根，澳优淳璀有机奶粉5勺，面粉500g，糖30g，酵母5g。澳优淳璀有机奶粉按比例冲好，酵母温水泡开，牛油果去皮切小块，和牛奶一起放入料理机打成泥。面粉倒入大盆中，打好的牛油果泥倒入面粉中，加入白糖，酵母搅拌至不粘手，盖上保鲜膜发酵至内部呈蜂窝状，大概2倍大的样子。面团发好以后，面板撒上干面粉，取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。然后把面团搓成比手指粗一点的长条，切成大小均等的小面团。放入刷好油的蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟，蓬松暄软香香甜甜的牛油果小馒头就做好啦。

做法三：牛油果一个，普通面粉适量，白糖适量，酵母1克。打牛油果泥，牛油果泥，酵母，白糖全部倒一起搅拌，面粉揉至不粘手，保鲜膜密封发酵，发酵至两倍大，擀面杖压平，切成小块再盖上保鲜膜二次发酵15分钟，平底锅刷油放入小馒头煎，盖盖子焖7分钟，用最小火，倒身再盖盖子焖七分钟，完成，新鲜出炉的牛油果小馒头。和面的时候是没有加任何一滴水的，大家注意了，全靠果泥稀释面粉。

做法四：牛油果一个，中筋面粉100克，有机奶粉20克，酵母1克。牛油果对半切开，然后取出里面的果肉，放入碗中，用勺子把果肉捣成泥。按顺序依次加入白砂糖、中筋面粉、有机奶粉和酵母，然后用勺子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。等到面团发酵完之后，用擀面杖将团团擀成面片，然后再用刀拉成一个个小块。将切好的小块分散开来，然后盖上保鲜膜，使其继续醒发一会。准备一个煎锅，起锅后把醒发好的小馒头放在煎锅中，小馒头等到煎至金黄色即可出锅，出锅中摆盘，即可享用。

做法五：牛油果对半切开，取出果肉，用勺子捣成泥。加入细砂糖、普通面粉、澳优淳璀有机奶粉、酵母。用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。发酵好后揉捏排气，再擀成面片，用刀切成小块，将牛油果馒头分散开，盖上保鲜膜继续醒发五分钟。平底锅开小火，放入小馒头，盖上盖子，煎到两面金黄即可。成品。

做法六：牛油果半个，普通面粉150克，酵母2克，牛奶适量。牛油果切成小块，加入适量牛奶，打成类似这样的糊。取90克~110克，取150克面粉，加入2克酵母粉，再逐渐加入牛油果糊，先加90克如果觉得少可以再加一丢丢，将面粉和牛油果糊搅成絮状再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜包住，室温下醒发半小时左右。醒发好的面团会比刚揉好的面团软一点，揉一揉，排一下醒