怎样做长保馒头呢

要制作并长期保存长保馒头，可以遵循以下步骤：

将面粉、燕麦麸皮粉、绿豆粉、荞麦粉、葛根粉和干酵母混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

将发酵好的面团分割成小块，整形成馒头形状，放置于已铺好湿屉布的蒸笼上。

进行二次醒发约15分钟。

大火烧开水，将蒸笼置于锅上，大火蒸制15-20分钟。蒸好后关火，焖3分钟再揭开锅盖，取出馒头即可享用。

自然冷却：馒头蒸好后，待其完全冷却至室温。