土豆炖鸡块加豆腐

土豆炖鸡块加豆腐的做法如下：

准备食材

鸡腿或鸡胸肉切块

豆腐切块

土豆切块

生姜、香葱、花椒粉、八角、香叶、桂皮等香料

盐、糖、生抽、老抽等调味料

处理鸡肉

将鸡肉块过水，三分钟后捞出，洗干净备用

炒香料

锅内倒入油，放入花椒粉、八角、香叶、桂皮等香料，炒出香味

炖煮

将处理好的鸡块放入锅中，翻炒至变色

加入生姜、香葱，继续翻炒

倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放土豆和豆腐

放入盐、糖、生抽、老抽等调味料，大火烧开

炖煮十五分钟

加入土豆和豆腐

十五分钟后，放入切好的土豆和豆腐

转小火慢炖四十分钟